在 3000 多年的育成歷史中，生活在青藏高原的藏獒食物來源有兩種途徑。其一是主人飼喂的食物，包括牛羊肉、骨、內臟、酥油、青棵面、奶水（耗牛奶被抽提酥油后的所剩部分）等；其二是藏獒自己尋覓的食物，包括草原上冬春瘦乏死去的家畜尸體，藏獒自行獵捕的各種野生嚙齒類動物，草原上的一些鮮草的新芽和嫩葉?？赡苁鞘苤魅说鸟Z育，在草原上藏獒從來不吃魚和蛙等，盡管許多河流、小溪中都有魚，藏獒從不問津。

    藏獒的攝食習慣和食物構成與藏族群眾的生活與生產緊密聯系，因季節不同，藏獒的食物構成有很大的不同，但總是以各種動物的肉、骨和內臟為主，偏向于肉食性。

    藏獒必需的營養物質

    藏獒所需要的一切營養物質都來自于飼料，飼料營養物質是藏獒維持生命基本活動、生長發育、繁殖和各種生理機能的物質基礎。藏獒從攝人的食料中經過消化吸收，獲得包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水等多種營養物質，為犬體提供營養保障，用于構成藏獒的體組織并維持藏獒基本的生命活動。飼料中的各種營養物質對藏獒有各自不同的生理作用和生物學意義。

    一、蛋有質

    蛋白質是構成藏獒體組織的重要成分。藏獒個體大，供給足夠量的蛋白質可保證藏獒生長發育的營養需要。蛋白質被用于維持犬體的新陳代謝，保證細胞和組織的更新，保持藏獒強壯的機體素質，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力。所以，蛋白質是藏獒基本的生命物質。
    蛋白質由20 多種不同的氨基酸組成，其中10 多種氨基酸在藏獒體內不能合成或僅能合成少量，不能滿足機體的需要，必需由飼料供給，稱為必需氨基酸。例如，精氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、擷氨酸和蘇氨酸等氨基酸，都是在藏獒體內自身不能合成，又有特殊生理意義的氨基酸。飼料中如果長期缺乏蛋白質，缺乏必需氨基酸，即會造成藏獒嚴重的營養不良，各種組織和器官的功能失調，生長發育受阻、遲緩，體重減輕，免疫力降低，抗病力下降。公犬出現性欲降低，精液數量少，精液品質差，畸形精子增多，精子活力低。母犬則出現營養不良，被毛粗亂，發情異常，不育、流產、死胎、繁殖能力降低。

    在藏獒的科學養殖中，保證飼料蛋白質的數量和質量，對維護藏獒的營養健康極其重要。在藏獒的原產地，藏獒一般不會發生蛋白質缺乏癥。但在我國內地，藏獒的日糧構成發生了很大變化，一般難于提供豐富的牛羊肉骨，大多數情況是有啥喂啥，或者因所提供的蛋白質飼料，大多是品質相對較差的植物蛋白，或為藏獒所厭惡的水生動物產品，嚴重地影響藏獒的食欲和蛋白質的營養平衡。為了保證藏獒的營養，在藏獒每天的飼料中，必需供給充足的蛋白質，特別是動物性蛋白質。有資料說明，按蛋白質占飼料干物質的含量計算，藏獒飼料中的蛋白質含量必須保持在30 ％以上。處于哺乳期、斷奶期、配種期和生長期時，飼料蛋白質的水平必須達到40 ％左右；其中動物性蛋白質飼料應當超過飼料總蛋白質的1 / 3 以上。成年藏獒每夭需要可消化蛋白質在5 克／千克體重以上，其中動物性蛋白質應不低于1 . 6 克／千克體重。正處于生長發育階段的育成藏獒，每天需要可消化蛋白質為9 . 6 克／千克體重以保證幼犬強度生長的營養需要。飼養實踐說明，對2 - 8 月齡的育成藏獒，在飼料中添加賴氨酸和蛋氨酸，能有效提高飼料蛋白質的利用率，故賴氨酸與蛋氨酸又被稱為蛋白質飼料的強化劑。賴氨酸在藏獒的組織中不能合成，而且在藏獒的組織中被氧化脫去氨基后不能重新復原，也不能被任何一種氨基酸所代替。因此，賴氨酸被看成是藏獒營養中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被稱為第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白質水平很高（表4 一1 ) ，賴氨酸和蛋氨酸的含量都能充分滿足幼犬生長發育的營養需要。飼料蛋白質水平是衡量飼料營養價值最重要的指標，在藏獒的營養配比中始終應當給以高度的重視。

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